阿根廷是有名的畜牧業(yè)大國，牛、羊數(shù)量居世界前列，且阿根廷的畜產(chǎn)品質(zhì)量好，牛肉口感好并且價格公道，深受東方人的喜愛。

阿根廷牛肉的特點(diǎn)

1.純生態(tài)牧場放養(yǎng)，自然繁育、自然免疫，肉質(zhì)健康且營養(yǎng)豐富，高蛋白低膽固醇。

2.牛的生長周期長，即使生牛肉都沒有絲毫的腥味，且牛肉本身的香味十分濃郁。

3.優(yōu)良牛的品種揉合了歐洲的養(yǎng)牛技術(shù)采用自然放養(yǎng)草飼以及定點(diǎn)谷飼雙結(jié)合的方式，使得阿根廷牛肉肉質(zhì)細(xì)嫩，口感香甜多汁、而又不失豐腴。

阿根廷牛肉的優(yōu)勢

1. 阿根廷的自然環(huán)境優(yōu)勢：阿根廷人少地多，土地肥沃，且遠(yuǎn)離工業(yè)化國家，沒有污染；常年氣候宜人，雨量充足。特別是在潘帕斯草原生長的牛，其肉質(zhì)更勝一籌。

2. 阿根廷的放養(yǎng)優(yōu)勢：自然條件得天獨(dú)厚，阿根廷的肉牛以露天放養(yǎng)為主，因此牛肉質(zhì)量很高，牛肉占其每年出口肉類的85%。所以阿根廷也被稱為“牛背上的國家”“世界肉庫”。

3. 阿根廷的產(chǎn)量優(yōu)勢：阿根廷一直是世界牛肉出口大戶，據(jù)統(tǒng)計，阿根廷肉牛存欄數(shù)一直在5000萬頭以上，是牛比人多的國家。

4. 阿根廷的牛肉優(yōu)勢：阿根廷牛肉也與別處不同，它采取露天圍欄放養(yǎng)，這種自然方式產(chǎn)生的牛肉，肉質(zhì)鮮嫩，與大多數(shù)國家工業(yè)化牛棚予肥的牛不可同日而語，象巴西式烤肉，在巴西也只有用阿根廷牛肉才算上品。一位歐洲的養(yǎng)牛專家曾做過調(diào)查，阿根廷生產(chǎn)的牛肉營養(yǎng)成分比較高，且肉質(zhì)細(xì)嫩，豐富的營養(yǎng)價格造就了阿根廷的“肉中驕子”。